Localizado no interior do Forte São Diogo, num rico cenário natural do Porto da Barra, o Bistrô Mirante Forte São Diogo teve seu horário de funcionamento alterado em função do Decreto Municipal e Estadual, que aplica o toque de recolher com intuído de reduzir e conter a propagação do coronavírus. Seguindo à risca todos os protocolos de segurança da Prefeitura Municipal de Salvador, o espaço passa a funcionar de quarta a domingo & feriados, das 15 às 21h30. No melhor estilo Sunset, a ideia é fazer com que o público desfrute da paisagem paradisíaca do local, dos atributos históricos do Forte, da vista panorâmica para a Baía de Todos os Santos, e tenha a possibilidade de contemplar o pôr do sol e desfrutar das delícias do cardápio, embalado pela boa música ambiente.
O Bistrô oferece serviços de qualidade, além de agradar aos mais diversos paladares, com comidas saborosas e originais; não apenas as típicas da Bahia. Um cardápio recheado de opções que mesclam conceitos refinados e ingredientes regionais.
Forte São Diogo é uma construção secular, que remete à fundação do nosso país, incialmente construído em 1536, sendo a primeira edificação do Brasil! O Forte está na base do Morro de Santo Antônio, ao lado direito da praia do Porto da Barra, local onde anteriormente existiu o Castelo do Pereira. Dentro do Forte ainda há o Espaço Carybé das Artes. O objetivo dos gestores do mirante é proporcionar uma experiência de turismo e lazer para a família brasileira.