O Solar Gastronomia marca presença no 7º Festival Tempero Bahia, que acontece de 5 a 15 de setembro. Sob o tema “Terroir da Chapada”, o evento reúne o melhor da gastronomia local, e o Solar se destaca com um prato exclusivo que é a personificação da criatividade e das raízes da Bahia.

Comandado pela chef Andréa Nascimento, o Solar Gastronomia oferece uma experiência que vai além do paladar, unindo gastronomia, cultura e um ambiente aconchegante. Conhecido por sua cozinha brasileira com toques contemporâneos, o restaurante é um dos 43 estabelecimentos selecionados para participar do festival, representando Salvador e levando adiante a tradição e a inovação da culinária local.

Para o Tempero Bahia, Andréa Nascimento preparou o prato “Chapada Já Foi Mar”, uma criação que harmoniza o filé de badejo crocante com risoto de polvo, açafrão da terra, azeite trufado de limão siciliano e batata doce palha. Esta combinação de sabores homenageia a riqueza da Chapada Diamantina, transportando os clientes para uma viagem sensorial que celebra os ingredientes e as tradições da região.

Venha viver a experiência Solar
O Solar Gastronomia, localizado no Rio Vermelho, é um espaço onde a comida leve e deliciosa se encontra com uma programação artística vibrante. Seja para um encontro a dois, uma refeição pós-exposição, ou um momento especial em grupo, o Solar é sempre uma escolha acertada.

Além dos famosos crepes, que homenageiam a Bahia com nomes que evocam lugares do coração, o restaurante oferece uma diversidade de pratos, incluindo doces, salgados, sanduíches, caldos, pastas, risotos, vinhos,
cafés e sucos. A participação no Festival Tempero Bahia reforça o compromisso do Solar em oferecer experiências gastronômicas únicas, que refletem o amor pela Bahia e sua rica cultura.

Chef autoral
Andréa Nascimento começou sua trajetória na cozinha nos anos 1990, inspirada pela relação que sua família tinha com a comida, preparada com ingredientes vindos diretamente do interior. Ela abriu seu primeiro negócio, o bistrô Touché, no Jardim Brasil, na Barra, que rapidamente se tornou um ponto de referência com seus crepes e criações gastronômicas.

Desde então, Andréa não parou de pesquisar, inventar pratos e investir em novos negócios ligados à gastronomia. Autodidata, ela define sua cozinha como afetiva, refletindo suas memórias e pesquisas em cada prato que cria. Hoje, à frente do Solar Gastronomia, Andréa continua a unir música, literatura e cultura em um espaço que é tão acolhedor quanto inovador.

O Solar Gastronomia convida todos os amantes da boa mesa a visitarem o restaurante durante o Tempero Bahia, e a degustarem o prato exclusivo preparado especialmente para o festival. Uma oportunidade para explorar os sabores da Chapada Diamantina em um ambiente que celebra a cultura e a gastronomia baiana.

Fotos: Leonardo Freire