O ‘Festival do Dendê’ se despede da sua 5ª edição na noite desta quarta-feira, 11, com o tão aguardado jantar de encerramento e vivências com os chefs Alex Atala (D.O.M.), Romario Rodrigues (D.O.M.), Antonuella Ariza, Alessandra Santana e a anfitriã Solange Borges (Culinária de Terreiro). Em um momento único e especial, o público é convidado a mergulhar na culinária afro-brasileira, conhecer a história por trás dos pratos e se deliciar com a receita da Galinhada, de Alex Atala. Para participar, os ingressos podem ser adquiridos através da plataforma Kiwify.
Levando ao paladar do público uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia brasileira, os chefs do D.O.M. se encontram no ‘Restaurante Culinária de Terreiro’ – Boulevard Shopping, Camaçari, onde, pela primeira vez, acontece o encerramento do ‘Festival do Dendê’, a partir das 19h, para uma noite de celebração e vivências que marcam o último dia de programação. Para Alex Atala, “é sempre um prazer estar aqui, dando o apoio ao trabalho de Solange Borges nesses últimos anos”, destaca o chef.
Numa mistura única de técnicas, saberes e sabores, quem se junta ao desafio na cozinha é o baiano natural de Trancoso e participante do ‘The Taste Brasil’, Romario Rodrigues, que chega como braço-direito e “sous chef” de Atala para uma experiência completa. O ‘jantar de encerramento’ – que se tornou um dos momentos mais emblemáticos do Festival do Dendê, conta ainda com a presença das chefs Solange Borges, Antonuella Ariza e Alessandra Santana no preparo das receitas.
“É uma alegria muito grande encerrar esta edição do ‘Festival do Dendê’ recebendo chefs que valorizam e respeitam a nossa culinária, que foi algo que vivenciamos ao longo dos oito dias de programação. A culinária de terreiro, em sua essência, traz histórias, raízes de ancestralidade e de afeto. Poder compartilhar isso com o público, ao lado de profissionais como Atala, Romario, Antonuella, Alessandra e todos os outros chefs de diferentes etnias que enriqueceram o Festival deste ano, torna o projeto ainda mais especial”, comenta Solange Borges, chef do Restaurante Culinária de Terreiro.
Foto Fernanda Maia