Aqueles que frequentarem o Bistrô Mirante Forte Santa Maria, localizado em um dos ambientes mais deslumbrantes no bairro da Barra – interior do Forte Santa Maria, no Porto da Barra –, terão uma surpresa ao checar o menu da casa para escolher qual delícia experimentar: os petiscos chegam como destaque, tornando o cardápio exclusivo de iguarias, ideais para serem degustadas numa roda de amigos. Para os fãs de frutos do mar, há opções como caldo de sururu, caldo de camarão e caldo de polvo, além de bolinhos de bacalhau e camarão alho e óleo. Quem prefere as carnes pode se deliciar com filé mignon com fritas ou carne do sol com farofa e vinagrete. Há também os quitutes mais tradicionais, como mini pasteis, kibe e dadinhos de tapioca.
Além das delícias do cardápio, os clientes poderão curtir, das 17 às 00h, o projeto “Momentos Acústicos do Mirante” – pocket shows em formato acústico – de sexta a domingo. Tudo isso numa ambientação ao ar livre, que proporciona conforto e aconchego. Na decoração, pequenos lounges com sofás de paletes para grupos maiores, além das mesas espalhadas pela área no centro do Forte, que dão o charme ao espaço.Vale ressaltar, que o Mirante Forte Santa Maria chega para fortalecer o projeto de revitalização de espaços públicos, que teve início com a implantação do Mirante Forte São Diogo, localizado no mesmo bairro.
Seguindo à risca todos os protocolos de segurança da Prefeitura Municipal de Salvador, o objetivo dos gestores do Mirante é proporcionar uma experiência de turismo e lazer para a família brasileira.