A primeira edição do “Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador” já tem data marcada para celebrar os grandes destaques da cena gastronômica da capital baiana. A cerimônia de premiação será realizada no dia 29 de agosto, às 19h, no Centro de Convenções de Salvador, reunindo chefs renomados, donos de restaurantes, críticos e personalidades do setor.
Após avaliações realizadas pelo público e por um corpo técnico de jurados especializados, o prêmio irá revelar os 22 vencedores nas categorias de melhores estabelecimentos e os cinco melhores profissionais – chef do ano, restaurateur, Chef Patissier, mixologista e maitre.
Também serão premiados 10 estabelecimentos que tiveram destaque pelas melhores experiências, além da gastronomia em si, como: atendimento ao cliente; equipe de cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa); ambiente; programa de sustentabilidade; atendimento a famílias (com ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças); melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para dates; para socializar; ficar só; ir a dois; e melhor local pet friendly.
Durante o evento será lançado o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria qualificada de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador.
“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, afirma Licia Fabio, uma das idealizadoras do projeto.
A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes. O projeto conta com apoio do Jornal Correio e patrocínio do HubNexxo.
Confira os finalistas de todas as categorias
Melhor Carta de Drinks
1. Allê Varanda Bar
2. Mini Bar Gem
3. Purgatório
Melhor Carta de Vinhos
1. A Casa Vidal
2. Amado
3. Origem
Melhor Boteco
1. Bar do Jonas
2. Megiro Boteco
3. Preto Bar
Melhor Café da Manhã
1. Casa Castanho
2. Mana
3. Padó
Melhor Cafeteria
1. Coffeetown Salvador
2. Latitude 13
3. Yolo Coffee Bar
Melhor Doceria
1. De Além Mar
2. Frio Gostoso
3. Le Lapin
Melhor Padaria
1. A Favorita
2. Almacen Pepe
3. Paneville
Melhor Pizzaria
1. Acqua & Farina
2. Forneria Pasta em Casa
3. Pizza da Chapada
Melhor Hamburgueria
1. Bravo Burger
2. Brutus
3. Red Burger
Melhor Restaurante (Categoria Geral)
1. Amado
2. Manga
3. Origem
Melhor Restaurante de Carnes
1. Barbacoa
2. Boi Preto
3. Carvão
Melhor Restaurante de Hotel
1. Casa Di Vina
2. Gero
3. Omi
Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar
1. Lafayette
2. Preta Bistro
3. Vini Mar
Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira
1. Casa de Tereza
2. Dona Mariquita
3. Preta
Melhor Restaurante de Cozinha Asiática
1. Kion Korean Cuisine
2. Soho
3. Zuuk
Melhor Restaurante de Cozinha Italiana
1. Alfredo’RO
2. Cremonini
3. Gero
Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea
1. A Casa Vidal
2. La Taperia
3. Lafayette
Melhor Sorveteria
1. Almaléa Sorvetes
2. Bacio di Latte
3. Crema Gelato Italiano
Melhor Acarajé
1. Acarajé da Cira
2. Acarajé da Dinha
3. Acarajé da Regina
Melhor Restaurante de Comida Baiana
1. Casa de Tereza
2. Dona Mariquita
3. Ki Mukeka
Melhor Experiência Gastronômica
1. Amado
2. Manga
3. Origem
Melhor Restaurante de Comida Saudável
1. Artesanali
2. Healthy
MELHORES PROFISSIONAIS
Chef do Ano
1. Fabrício Lemos
2. Preta (Angeluci Figueiredo)
3. Dante
Restaurateur
1. Karine Queiroz
2. Fabrício Lemos
3. Vini Figueira
Melhor Chef Patissier
1. Kafe Bassi
2. Lisiane Arouca
3. Victor Faustino
Melhor Mixologista
1. Junior Queiroz
2. Jonatan Albuquerque
3. Isadinha
Melhor Maitre
1. Gil (Grupo Origem)
2. Clebson (Amado)
3. Neto (Soho)
DESTAQUES
• Melhor Atendimento ao Cliente
• Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa),
• Melhor Ambiente
• Melhor Programa de Sustentabilidade
• Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)
• Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria
• Melhor Lugar para um Date
• Melhor Lugar para Socializar
• Melhor Lugar para Ficar Só
• Melhor lugar para ir a Dois
• Melhor pet friendly
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