A tradição e a originalidade da Sorveteria da Ribeira seguem ultrapassando fronteiras. Pelo terceiro ano consecutivo, a marca baiana foi mencionada na seleção “World’s 100 Most Iconic Ice Creams”, lista internacional que reúne alguns dos sorvetes mais emblemáticos do mundo.
Mais uma vez, o sabor destacado foi o tradicional sorvete de tapioca, uma das receitas mais afetivas e representativas da história da Ribeira, conhecido por traduzir ingredientes e referências tipicamente nordestinas em uma experiência artesanal e autêntica.
A seleção é realizada pelo perfil internacional Taste Atlas, reconhecido por catalogar experiências gastronômicas tradicionais ao redor do mundo. O reconhecimento reforça a relevância da Sorveteria da Ribeira não apenas como patrimônio afetivo dos baianos, mas também como uma marca que mantém viva a cultura e os sabores regionais através do sorvete.
Para Francisco Lemos, diretor da Sorveteria da Ribeira, o reconhecimento reafirma a força da identidade construída pela marca ao longo das décadas. “Receber esse reconhecimento pelo terceiro ano consecutivo é motivo de muito orgulho para todos nós. A tapioca faz parte da memória afetiva do nordestino e traduz muito da nossa essência: simplicidade, tradição e sabor. Ver um produto tão enraizado na nossa cultura sendo lembrado em uma seleção internacional mostra que autenticidade continua sendo algo valioso e relevante”, destaca.
Fundada em Salvador, a Sorveteria da Ribeira se consolidou como um dos negócios gastronômicos mais tradicionais da capital baiana, atravessando gerações e transformando sabores regionais em parte da experiência afetiva da cidade.
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