Na véspera, a chef também vai promover o churrasco Rancho assador
Lugar de mulher também é no comando da churrasqueira. Esta função, majoritariamente masculina, já é ocupada por mulheres como a chef assadora Emanuele Nascimento, que promove o Curso de Assador Completo Para Mulheres, no dia 14 de abril (domingo), das 8h às 16h, na Garagem 105 – Alameda dos Sombreiros, 1038, Caminho das Árvores.
Durante o curso, com duração de 8h, as participantes conhecerão as sete técnicas de fogo – prancha, varal, rescoldo, grelha, American bbq, fogo de chão e dirty steak (churrasco medieval) – além de aprenderem sobre açougue básico, as raças bovinas e as características desses animais. O investimento é de R$ 300, incluindo apostila, certificado, degustação e bebidas.
Um dia antes do curso, (13/04), das 13h às 18h, a Garagem 105 vai se transformar no Rancho Assador, com Emanuele novamente no comando das churrasqueiras, com cortes assados com várias técnicas e servidos em grandes mesas coletivas. Serão 5h de Open Food (R$ 120 por pessoa, bebidas não inclusas), com o melhor do churrasco da Argentina e do Uruguai, mas com produtos locais de qualidade também. O público poderá degustar linguiças artesanais, Leitão à Pururuca, Prime Rib, varal de aves e cupim, picanha, chorizo de búfalo, assados de tira, javali, cordeiro e tropeiro, entre outros.
* Inscrições e informações do curso e do evento pelo telefone e WhatsApp (071) 9 8336-8242. Conheça mais sobre a The Butcher no Instagram: @thebutcher.steakhouse.
